Pizzerinki ze szpinakiem

Pizzerinki to doskonała przekąska w ramach 2 śniadania czy kolacji. Można zjadać na gorąco jak i na zimno np. w pracy czy szkole.

Składniki:
Ciasto:

• 3/4 szklanki mleka
• 320 g mąki pszennej
• łyżeczka soli
• 25 g świeżych drożdży
• łyżeczka cukru

Obłożenie:
sos pomidorowy
kula mozzarelli
 4 pieczarki
2-3 garści szpinaku świeżego


Wykonanie:

mleko podgrzać. Rozpuścić w nim drożdże razem z łyżeczką cukru i łyżką mąki. Odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.

Mąkę wsypać do miski, dodać sól, zaczyn drożdżowy i wyrobić na gładką masę około 10 minut. 

Miskę przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 60 minut.

Po tym czasie na stolnicy rozwałkować cienko ciasto i wykrawać okrągłe placki (ja zrobiłam to za pomocą miseczki i noża)

Placki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Smarować sosem pomidorowym po czym posypać pokruszoną mozarellą, pieczarkami oraz opłukanym, świeżym szpinakiem. 

Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika, piec ok10-15 minut.

Smacznego