Pełnoziarniste bułeczki z sezamem

Zawsze bałam się wypieku domowego pieczywa ale niepotrzebnie! Takie bułeczki są sycące, pyszne i zdrowe.

Składniki:

• 2 szklanki mąki pełnoziarnistej ( u mnie Lubella ) 
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka letniej wody
• 20 g drożdży świeżych
• 1 i 1/2 łyżeczki soli
• pół łyżeczki cukru
• garść sezamu ( można dodać np słonecznik, pestki dyni czy siemie lniane)

Wykonanie:

Do 1/4 szklanki letniej wody rozkruszamy drożdże, dodajemy cukier, łyżkę mąki. Odstawiamy na 10 minut.

Do miski przesiewamy mąki, dodajemy sól, resztę wody oraz zaczyn drożdżowy, mieszamy.

Wyrabiamy ciasto przez 5-6 minut po czym przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok godzinę.

Gdy ciasto wyrośnie formujemy z niego 6 bułeczek w dowolnym kształcie u układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Odstawiamy na 30 minut do piekarnika. 

po tym czasie wyjmujemy bułeczki , smarujemy mlekiem i posypujemy sezamem. Należy lekko wgnieść go w ciasto.

Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni i pieczemy bułki ok 25 minut.

Smacznego