Pizza na twarogowym spodzie

Dziś pysznie i dietetycznie, pizza na spodzie z twarogu. 

Trochę się obawiałam, że będzie smakowała za bardzo twarogowo ale wyszło super. 

Polecam

Składniki na ciasto:

• 150 g sera białego ( u mnie chudy )
• 1 jajko
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody
• 2 łyżki mąki z czerwonej soczewicy ( można dodać otręby )
• suszone oregano, czosnek granulowany, zioła prowansalskie - do smaku

Wykonanie: 

Twaróg rozdrobnić widelcem, dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać ciasto. 

Masę wylać na papier do pieczenia, formując kształt pizzy. Ciasto będzie lekko lejące.

Wstawić do nagrzanego do 180 stopni celcjusza piekarnika ( grzałka góra-dół ) piec ok 20-25 minut. Wyciągnąc i przestudzić. 

Ciasto smaruję sosem pomidorowym, nakładam resztę dodatków i piekę kolejne 10 minut.

u mnie wersja z pomidorami, oliwkami, salami, pieczarką i serem wędzonym. Pycha! 

Pizzerinki ze szpinakiem

Pizzerinki to doskonała przekąska w ramach 2 śniadania czy kolacji. Można zjadać na gorąco jak i na zimno np. w pracy czy szkole.

Składniki:
Ciasto:

• 3/4 szklanki mleka
• 320 g mąki pszennej
• łyżeczka soli
• 25 g świeżych drożdży
• łyżeczka cukru

Obłożenie:
sos pomidorowy
kula mozzarelli
 4 pieczarki
2-3 garści szpinaku świeżego


Wykonanie:

mleko podgrzać. Rozpuścić w nim drożdże razem z łyżeczką cukru i łyżką mąki. Odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.

Mąkę wsypać do miski, dodać sól, zaczyn drożdżowy i wyrobić na gładką masę około 10 minut. 

Miskę przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 60 minut.

Po tym czasie na stolnicy rozwałkować cienko ciasto i wykrawać okrągłe placki (ja zrobiłam to za pomocą miseczki i noża)

Placki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Smarować sosem pomidorowym po czym posypać pokruszoną mozarellą, pieczarkami oraz opłukanym, świeżym szpinakiem. 

Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika, piec ok10-15 minut.

Smacznego

Sos pomidorowy do pizzy

Jeden z podstawowych składników pizzy - dobry sos pomidorowy.

Składniki:

• 250g przecieru pomidorowego lub gęstego soku pomidorowego
• 3-4 ząbki czosnku
• przyprawa do pizzy lub ulubione zioła: oregano, bazylia, lubczyk, tymianek, rozmaryn
• sól, świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:

Przecier wlać do rondla i zagotować. Zmniejszyć 

ogień, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić ziołami, solą oraz pieprzem. Wystudzić.

Gotowym sosem smarować placki na pizzę.

Smacznego