Drobiowe "polonezy"

Schabowe Polonezy jadłam w restauracji. Były pyszne więc postanowiłam włączyć je do menu w swoim domu. Zrobiłam z mięsa drobiowego, które moje dzieci wolą od schabu. Polecam wypróbować.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 8-10 umytych pieczarek
• cebula
• 4 łyżki przecieru pomidorowego
• łyżka musztardy
• łyżka masła
• sól, pieprz, ostra papryka do smaku
• jajko
• bułka tarta
• olej

Wykonanie:

Filety z kurczaka zmielić lub zblendować.

Masę wykładać porcjami na folię i formować za pomocą woreczka na kształt rozbitych kotletów.

Posypać solą oraz pieprzem.

Na patelni roztopić masło, dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz pieczarki. Przesmażyć. Dodać przecier pomidorowy, musztardę, przyprawić do smaku solą, pieprzem oraz papryką.

Na kotlety nakładać farsz, zwijać roladki za pomocą woreczka lub folii.

Obtoczyć w rozmąconym  jajku oraz  tartej bułce.

Smażyć na rozgrzanym oleju na rumiano.

Smacznego

U mnie roladki w towarzystwie sałaty lodowej, ogórka, pomidorów z sosem tysiąca wysp oraz puree z ziemniaków.