Tortilla z kurczakiem w szpinaku i z warzywami

Co tu się rozpisywać, pyszna!

Składniki 

• placki tortilli z tego przepisu
• 2 filety z kurczaka
• szpinak świeży lub paczka mrożonego
• 2-3 łyżki masła
• pomidor
• ogórek świeży
• kapusta pekińska

sos pikantny:

• łyżka majonezu
• 2 łyżki pikantnego ketchupu
• łyżeczka sosu chilli

Sos czosnkowy

• gęsty jogurt naturalny
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

Mięso umyć, oczyścić z błon, pokroić w kostkę.Szpinak umyć. 

Na patelni roztopić masło, dodać szpinak, smażyć na małym ogniu.

Po około 5 minutach dodać kurczaka.

Oprószyć solą, smażyć aż mięso będzie białe i nie będzie surowe. 

Z podanych składników zrobić sos ostry oraz czosnkowy.

Tortille smarować ostrym sosem.

Warzywa umyć, pokroić wedle uznania, układać na tortillach razem z mięsem i szpinakiem.

Polać sosem czosnkowym.

Smacznego

Tortilla-Placki pełnoziarniste

Przepis na pełnoziarniste placki do tortilli. Można również zrobić je w wersji pszennej. Jeśli chodzi o farsz to ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia :)

Składniki:

• 170 g mąki pszennej pełnoziarnistej lub razowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• łyżeczka oliwy
• ok 3/4 szklanki letniej, przegotowanej wody
• przyprawa do pizzy/ zioła prowansalskie - szczypta

Wykonanie

Mąkę połączyć z solą, proszkiem do pieczenia, ziołami i wodą. Zagnieść ciasto. Dodać oliwę. Wyrobić ciasto ok 4 minuty do momentu gdy nie będzie kleiło się do rąk. Odłożyć na 20-30 minut.

 Ciasto podzielić na 5 kawałków. Każdy cienko rozwałkować na stolnicy, talerzem wycinać kółka ok 20 cm i piec na rozgrzanej, suchej patelni do naleśników ok 30 sekund z każdej strony. 

Zostawić do ostygnięcia by zmiękły.

 Faszerować wedle uznania. 

Smacznego