Limanda w chrzanowej panierce

U mnie w domu rybkę zjadamy przy najmniej raz w tygodniu. Moje dzieci uwielbiają ryby w panierce więc żeby nie było nudno , powstała panierka nieco inna bo chrzanowa. Tak przyrządzona ryba doskonale pasuje z  opiekanymi ziemniaczkami i surówką z marchewki czy kiszonej kapusty.

Składniki:

• 3-4 filety z limandy, mintaja lub soli.
• 5 łyżeczek chrzanu tartego
• jajko 
• 4 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki mąki
• sól, pieprz, sok z cytryny
• olej do smażenia

Wykonanie:

Rybę rozmrażamy i dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy na niewielkie kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem.
Na talerzyk wbijamy jajko, dodajemy chrzan i dokładnie mieszamy. na osobne talerzyki wsypujemy mąkę i bułkę tartą. Kawałki rybki moczymy w jajku z chrzanem, mące, jajku i bułce tartej.
Wkładamy filety na dobrze rozgrzany olej i smażymy ok 4 minut z każdej strony. 

Smacznego