Papryka faszerowana tuńczykiem

Papryka faszerowana na dwa sposoby. 

Pierwszy, delikatniejszy w smaku, gdzie brokuł nadaje charakteru. 

Drugi pikantny.  Wersja troszkę po meksykańsku. Mi bardziej przypadł do gustu drugi wariant ze względu na pikantność potrawy jednak oba warte są spróbowania.

Składniki :

• 2 duże papryki czerwone
• woreczek ugotowanego brązowego ryżu
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
• kilka ugotowanych w osolonej wodzie różyczek brokuła
• pół cebuli
• łyżka masła
• czosnek
• sól, pieprz, papryka słodka i ostra
• kukurydza, czerwona fasola ok 2 łyżek
• serek topiony  śmietankowy

Wykonanie:
Ryż dzielimy na połowę, każdą mieszamy z połową puszki tuńczyka.
Wariant z brokułem:
ryż i tuńczyka mieszamy z serkiem topionym, solą, pieprzem. Faszerujemy paprykę. Na wierzch masy układamy brokuła

Wariant meksykański
Ryż i tuńczyka mieszamy z podsmażoną na maśle cebulką, kukurydzą, fasolą, przecierem pomidorowym, przyprawami. Faszerujemy paprykę. Wierzch można posypać żółtym serem.

Tak przygotowane papryki układamy na wysmarowanej olejem blaszce i pieczemy w 180 - 200 stopniach ok 30 minut.

Smacznego