Spaghetti z tuńczykiem

Szybka i pyszna propozycja na obiad prosto od mojej mamy, która mieszka we Włoszech :) 

Składniki:
Makaron spaghetti ( w zależności od apetytu :) )
puszka tuńczyka w sosie własnym
szklanka przecieru pomidorowego
duża cebula
2 łyżki oleju
sól, pieprz do smaku
świeża bazylia
parmezan lub grana padano

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. 

W między czasie na patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę, dodajemy tuńczyka razem z zalewą oraz przecier pomidorowy. Przecieru można dać więcej jeśli chcemy więcej sosu.

Dusimy pod przykryciem ok 5 minut. Dodajemy bazylię.

Ugotowany i odcedzony makaron mieszamy z sosem na patelni, nakładamy na talerze i posypujemy startym na dużych oczkach parmezanem lub serem grana padano. 

Smacznego

Burgery ziemniaczane z tuńczykiem i warzywami

Zdrowy fast food ? Czemu nie :) Oto pierwsza moja propozycja na zdrowszą wersję burgerów ale na pewno nie ostatnia!

Składniki:
Placki ziemniaczane :

• 5 ziemniaków
• cebula
• 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany
• jajko
• sól, pieprz

Nadzienie:

• puszka tuńczyka w sosie własnym
• kilka liści sałaty
• pomidor
• koperek, szczypiorek

Dodatkowo:

• śmietana

Wykonanie:

Ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach razem z cebulą. Masę odcedzić, połączyć z jogurtem, jajkiem , solą i pieprzem.

Smażyć placki na rozgrzanym oleju do zrumienienia.

Na talerz wyłożyć 1 placek i opłukane warzywa: sałatę, pomidora, odsączonego z zalewy tuńczyka oraz zieleninę. Przykryć drugim plackiem. 

Przed podaniem polać śmietaną. 

Smacznego