Uwielbiam zupy krem, są lekkie, zdrowe i sycące. Dziś kolejna propozycja kremu tym razem z cukinii.
Składniki na 2-3 porcje:
- duża cukinia + 1 mała na makaron
- pół marchewki
- mały ziemniak
- kawałek pora
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- łyżka masła
- sól, pieprz
Wykonanie
W garnku o grubym dnie roztopić masło i zeszklić na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Dorzucić poszatkowany czosnek oraz pozostałe warzywa pokrojonę w kostkę. Podsmażyć 2 minuty na średnim ogniu. Całość zalać 3 szklankami wody. Dusić do miękkości po czym zmiksować blenderem i doprawić do smaku.
Małą cukinię umyć i pokroić na cienkie paski obieraczką do warzyw lub nożem. Wrzucić na osoloną gotującą się wodę i gotować 2-3 minuty. Odcedzić
Gorący krem rozlać do miseczek. Na wierzch układać porcję cukiniowego makaronu
Smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz