Jajecznica ze szpinakiem i awokado

JAJECZNICA ZE SZPINAKIEM I Z AWOKADO

Jedno z moich ulubionych śniadań. Nie dość, że zdrowe to bardzo smaczne, kolorowe i bardzo proste w przygotowaniu.

Składniki :

• mała cebulka
• łyżka masła
• 80g szpinaku mrożonego lub świeżego
• pół miękkiego awokado
• 2 duże jajka
• łyżka masła
• pieprz, sól

Wykonanie:

Na patelni roztopić masło i podsmażyć cebulkę ze szpinakiem. Gdy szpinak będzie miękki, dodać awokado rozgniecione widelcem. Smażyć minutę po czym wbić jajka. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ulubionym pieczywem.

Smacznego